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每次買了馬鈴薯，因為通常一次會買好幾個（超市是袋裝的），所以會有一陣子之後，馬鈴薯發芽的困擾。

大約兩週前到Schnucks買馬鈴薯，我就特意看了一下他們所註解的如何保存馬鈴薯。大意是把馬鈴薯保藏在「乾燥」、「寒冷」、「陰暗」的地方可以保存比較久。

如果不考慮掛在屋外，那我至少有兩個選擇。一個是室內陰暗的角落，一個是冰箱的冷藏室。因為室內暖氣需要隨時保持開啟，所以室內溫度並不低。所以市內陰暗的角落只符合「乾燥」跟「陰暗」兩個條件。而冰箱裡頭，因為有自動制冰裝置把水份引入，所以濕度應該比較高（這點未經證實），所以應該是符合「寒冷」跟「陰暗」兩個條件。

我其實不是想看「乾燥」跟「寒冷」何者重要，純粹只是要看放在哪裡可以保存比較久，以後好做個參考。

所以囉，我就把一袋馬鈴薯分成兩份，一份放在櫃子裡頭，一份放在冰箱的冷藏室。

室內組已經長了邪惡的芽，這是我以前的室友對於長的又粗又長的馬鈴薯芽的描述；而冰箱組只有發芽的端倪。

以後，我都要把馬鈴薯冰在冰箱裡。